Semaine du levain

Du 10.06 au 15.06 2024
aux Vignes du Pasquart, Bienne (Suisse)

Pour vous inscrire, écrivez-nous à info@lev1.ch

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Diego Pizarro & Olivier Hofmann vous proposent de réaliser un levain selon votre choix, dans le but de faire un pain panifié exclusivement avec celui-ci et de le cuire le 15.06.2024, lors de la fête du pain.

Une permanence sera effectu√©e tous les jours aux Vignes du Pasquart, entre le 11.06 et le 14.06, pour venir admirer et rafra√ģchir vos levains, afin qu'ils soient pr√™ts pour le 15.06!

Aucune expérience préalable requise.
Max. 10 participants

Olivier Hofmann viendra vous faire découvrir des farines à la meule de pierre. Lundi 10.06 à 19:00

Une participation libre de CHF 5.- min vous sera demandée

Les Vignes du Pasquart

Site: https://kultur.vignesdupasquartreben.ch/

Les Vignes du Pasquart vous proposent des rendez-vous culturels, philosophiques, musicaux et gastronomiques.

Un four à bois traditionnel en pierre est allumé deux fois par mois, avec vente de pains/tresses et apéritif.

Confection d'un levain

Pour participer, il vous faut impérativement venir:

  • Lundi 10 Juin pour commencer votre levain
  • Vendredi 14 et Samedi 15 Juin pour r√©aliser votre pain

Si vous en avez la possibilit√©, l'agenda d√©taill√© vous indique quand venir rafra√ģchir votre levain et suivre son √©volution.

Inscription

Pour vous inscrire, écrivez-nous à info@lev1.ch