Un site dédié au levain,
sous toutes ses formes!
Levain
Pâte aigrie, c'est-à -dire ayant subi un certain degré de fermentation acide, et qui, par là , est devenue propre à faire lever la pâte du pain. (Littré)
Événements
Stages «Du grain au Pain»,
3 week-ends au printemps 2025
Boulangerie Hofmann, Reconvilier
20 heures de formation sur deux jours!
Ouvert à tous, places limitées.
Semaine d'Ă©tĂ© «Du grain au Pain»,
du 07 au 12 Juillet 2025
Avec une visite aux champs, découverte de la grainerie, 1/2 pension...
Ouverture des inscriptions fin janvier.
